千年古城，大美寿县，说起咱们古城寿县不仅有厚重的文化历史，还有很多历史闻名的特产，如八公山豆腐、大救驾等，今天在这里介绍同样源远流长的寿县特产——“大美兴贡干”。据传，公元1751年、1762年，乾隆皇帝两次南巡途经寿县正阳关，在此数次品尝正阳关“大兴号”制作的豆干，誉之为绝妙佳品，大美之食，后纳入贡品，“大美兴贡干”便由此得名。

黄龙，“大美兴贡干”制作手艺的传人。2013年初，彼时的他36岁。在自来水公司面临下岗待业，面临着生活各方面的压力。思索再三，他决定自主创业，从零开始，埋头苦干，研究改良祖传的贡干制作配方，用了整整一年时间，经过一次次的失败再重来，重来再失败的挫折将传统的配方改良。源于对产品高品质的追求，采用优质黄豆和优质水源，先以古老石磨压粉加工成白干，再用豆瓣酱浇汁浸煮，后投入老泽油中，放上肉桂，石乐、陈皮等几十味中草药。生产出的大美兴贡干口味纯正、口感细腻清香，绵韧悠长，富含多种营养素，具有止咳、镇痛，健胃驱寒等功效，深受到消费者的认可。

2016年，黄龙依靠当地政府的支持和有两百多年历史的正阳关“大美兴贡干”品牌影响，创建了寿县大美兴食品厂。

成功的道路并不平坦，下岗之后再创业，初期资金短缺，他和妻子还有母亲三个人在100平米的厂房里，经过很多次的实验，确定了生产工艺和产品质量管控流程，开始了他的创业之路。由于初期是作坊式的生产模式，贡干产量低，成本高，虽然在当地家喻户晓，但是在外地的知名度并不高。同时由于贡干制作的配方和过程专业性，一般的销售代理并不能将它的功效和文化内涵掌握通透。想到这里，黄龙决定安排专人管理生产，自己专门跑市场，省内的皖北市场和合肥地区市场都是亲自一家一家的谈。做产品难，做产品的销售更是难上加难，市场的产品竞争非常残酷，只有打破传统的销售思维才能困中求变。他决定先免费供货给土特产专卖店、超市和批发市场，先打开市场再谈销售。这样的做法虽然可以快速打开市场，但是也让他自己背负着巨大的资金周转压力。功夫不负有心人，通过半年的沉淀，市场对他的产品反应越来越好，逐渐有了固定的销售渠道。并于2018年注册了“贤良街”作为大美兴食品的商标。

经过三年多的经营发展，大美兴食品在激烈市场竞争中摸索前行，已经开拓出了一条适合自己的发展之路。厂区建设规模达到3000多平米，工人近100名，拥有先进的生产线三条，主要产品就是“大美兴贡干”，年产量30多万盒，产值1000多万元。今年初，当地政府又批准6000多平米土地，用于厂区扩建扩大生产规模，新厂的建设也正在如火如荼的进行。

对未来的发展，黄龙充满信心和希望，继续坚守“诚信为先、品质至上”的经营理念，不断研发新产品、提高产品品质。同时，他发现同行企业已经开始进行电子商务线上销售，而且销售额翻倍的增长。他被深深的触动了，并计划明年入驻县“互联网+”产业园开设自己的电商公司，借助互联网线上销售的力量将产品推向全国市场。他坚信趁着电子商务大发展的东风，“大美兴”的明天会更好！